【问答求助】老房改造，水电需要全部重新做吗？局部改造可行吗？

问答版主

各位装修前辈好！准备改造一套 20 年的老房子，80 平两室一厅。装修公司说水电要全部重新做，预算要 5 万+。但我觉得太贵了，想请教：
1. 是否必须全改
- 20 年的老房子，水电必须全部重做吗？
- 如何判断现有水电能否继续使用？
- 局部改造可行吗？怎么判断哪些需要换？
2. 电线规格
- 电线用多少平方的？（照明、插座、空调、厨房）
- 空调、厨房需要单独回路吗？
- 需要换漏电保护器吗？
3. 水管材料
- 水管用 PPR 还是不锈钢？
- 冷热水管需要都换吗？
- 下水管道需要更换吗？
4. 避坑指南
- 水电改造有哪些坑需要避免？
- 怎么验收水电改造质量？
- 预算怎么控制？
坐标上海，预算有限，希望能省则省但不影响安全，求过来人经验分享！